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最近の日本酒は、フルーティーで甘酸っぱいタイプが主流になっています。
それはそれで美味しいのですが、
「ある程度キレのある日本酒が飲みたい」
そんな風に感じている方も多いのではないでしょうか。
そこで今回紹介するのが、新潟県糸魚川市・猪又酒造の「サビ猫ロック」です。
サビ猫ロックは“日本酒らしさ”を思い出させてくれる一本
結論から言うと、
サビ猫ロックは、キレのある辛口と旨味、香りのバランスが魅力の純米酒です。
可愛らしい猫ラベルとは裏腹に、味わいはかなり本格派。
流行の甘口とは一線を画す、芯のある日本酒に仕上がっています。
サビ猫ロックの味わいレビュー
僕が飲んだ「サビ猫ロック rust note 黒」の味わいは次の通り。
香り：穏やかで食事に寄り添う
香りは控えめながらしっかり感じる事ができ、お米由来のやわらかなニュアンス。
主張しすぎないため、食中酒として非常に優秀です。
味わい：淡麗辛口＋しっかりしたキレ
口に含むと、まず感じるのはスッキリとした辛口感。
無濾過生原酒ならではの酵母の生きているプチプチとした微炭酸感は
開封直後ならではの嬉しいサプライズでした。
その後にじんわりと旨味が広がり、最後はシャープに切れます。
いわゆる「甘酸っぱい系」とは真逆の方向性で、
食事と一緒に飲んでこそ真価を発揮するタイプです。
\サビ猫ロックの他の人の口コミも確認してみよう！/
猪又酒造とは？サビ猫ロックを造る新潟の蔵元
新潟県糸魚川市に蔵を構える「猪又酒造」は、代表銘柄「月不見の池」で知られる酒蔵です。
伝統的な製法を大切にしながらも、サビ猫ロックのような個性的な日本酒にも挑戦しています。
派手さよりも飲み飽きしない酒質を重視しており、食中酒として評価の高い銘柄が多いのも特徴です。
サビ猫ロックの特徴（猪又酒造のこだわり）
山廃仕込みによる奥行きのある味わい
サビ猫ロックは、醴（あまさけ）山廃酛仕込みを採用。
明治時代に廃れた技法を基に、高温糖化で造った甘酒に乳酸菌を添加し
乳酸発酵を経て酒母（酛）を仕込む手法です。
酵母と乳酸菌由来の自然な酸が、味に奥行きを与えています。
醴（あまさけ）と言っているのに出来上がる酒は淡麗辛口という、
日本酒造りの不思議な一面です。
酒米違いで楽しめるシリーズ展開
サビ猫ロックは、
- たかね錦
- 五百万石
- 越淡麗
など、酒米違いで展開されています。
同じコンセプトでも味の個性が異なるため、飲み比べも楽しめます。
僕が今回飲んだのは五百万石を使用しているrust note 黒でした！
保護猫活動への寄付
売上の一部は、動物保護活動へ寄付されています。
美味しく飲むことが社会貢献につながるのも、このお酒の魅力です。
モデルは実在の猫「あんこ」。音楽へのリスペクトも
このお酒のモデルは、猪又家の5代目飼い猫「あんこ」のボーイッシュないで立ちから
「バンドのボーカルみたい」という妄想が膨らみ、このブランドが誕生したと言われています 。
ネーミングはロックバンド・スピッツのアルバム『三日月ロック』から着想を得ているという噂 。
初期の頃のサビ猫ロックは猫のダヤンがギターを持っているような感じのイラストだったと思います。
年を重ねるごとに魅力が増していくのがとても楽しみなお酒です。
サビ猫ロックはこんな人におすすめ
- 甘口の日本酒に少し飽きてきた
- キレのある辛口酒が好き
- 食中酒を探している
- 猫好き・ストーリー性のあるお酒が好き
こんな人にはぜひ飲んでもらいたい1本です！
サビ猫ロックは日本らしさを感じられる日本酒
サビ猫ロックは、単なる見た目重視のお酒ではありません。
「日本酒らしさ」をしっかり感じられる、実力派の一本です。
淡麗辛口方向の日本酒や夕飯時の食中酒を探している方は、ぜひ一度試してみてください。
\季節限定商品なので品切れ前にお早めに！/
