「基礎知識」の記事一覧

日本酒の賞味期限は？開封後の目安と保存方法を現役酒屋が解説

日本酒の賞味期限は？開封後の目安と保存方法を現役酒屋が解説

【日本酒の基礎知識その8】日本酒の「日本酒度」と「酸度」とは？甘口・辛口の正体を数値から読み解く【現役酒屋が解説】

【日本酒の基礎知識その8】日本酒の「日本酒度」と「酸度」とは？甘口・辛口の正体を数値から読み解く【現役酒屋が解説】

【現役酒屋が解説】日本三大杜氏とは？南部・越後・丹波の特徴と代表銘柄、そして「杜氏を雇わない蔵元」という選択も紹介

【現役酒屋が解説】日本三大杜氏とは？南部・越後・丹波の特徴と代表銘柄、そして「杜氏を雇わない蔵元」という選択も紹介

【現役酒屋が解説】「にごり酒」と「どぶろく」「うすにごり（おりがらみ）」は何が違う？おすすめ銘柄と合わせて解説

【現役酒屋が解説】「にごり酒」と「どぶろく」「うすにごり（おりがらみ）」は何が違う？おすすめ銘柄と合わせて解説

【現役酒屋が解説】「ひやおろし」とは？秋あがりとの違いから選び方・美味しい飲み方まで徹底解説

【現役酒屋が解説】「ひやおろし」とは？秋あがりとの違いから選び方・美味しい飲み方まで徹底解説

【日本酒の基礎知識その7】日本酒の味と香りを決める「酵母」とは？役割、種類、選び方を徹底解説

【日本酒の基礎知識その7】日本酒の味と香りを決める「酵母」とは？役割、種類、選び方を徹底解説

日本酒の基礎知識　その5　特定名称以外の名称

日本酒の基礎知識　その5　特定名称以外の名称

日本酒の基礎知識　その4　～麹～

日本酒の基礎知識　その4　～麹～

酒造好適米とは？食用米との違い・代表的な酒米を現役酒屋が解説

酒造好適米とは？食用米との違い・代表的な酒米を現役酒屋が解説

【現役酒屋が解説】日本酒の基礎知識　精米歩合とは？数字の意味や味の違いをわかりやすく解説

【現役酒屋が解説】日本酒の基礎知識　精米歩合とは？数字の意味や味の違いをわかりやすく解説